Lüftungssystem für gewerbliche Küchen und Gasträume
Planungssichere Küchenlüftung nach VDI 2052 mit Wärmerückgewinnung und bedarfsgeregelter Regelung
Die EXHAUSTO Dining Solution ermöglicht die getrennte, normgerechte Lüftung von Küche und Gastraum. Das System unterstützt Planer und Anlagenbauer bei der Umsetzung energieeffizienter Lüftungskonzepte für Restaurants, Kantinen, Hotels und Gemeinschaftsverpflegung.
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Warum getrennte Lüftungssysteme für Küche und Gastraum?
In gewerblichen Küchen und Gasträumen gelten unterschiedliche Anforderungen an die Lüftung. Während in der Küche Fettpartikel, Feuchtigkeit, Gerüche und hohe Wärmelasten sicher abgeführt werden müssen, stehen im Gastraum Raumkomfort, Luftqualität und eine zugfreie Luftverteilung im Vordergrund.
Eine gemeinsame Behandlung beider Luftströme ist daher häufig nicht sinnvoll. Getrennte Lüftungssysteme unterstützen die Einhaltung der VDI 2052, verhindern Geruchsübertragungen zwischen Küche und Gastraum und ermöglichen eine bedarfsgerechte Regelung der jeweiligen Bereiche.
Die EXHAUSTO Dining Solution wurde speziell für den Einsatz in gewerblichen Küchen gemäß den Anforderungen der VDI 2052 entwickelt. Für den Gastraum kommt ein separates Lüftungssystem mit Wärmerückgewinnung und bedarfsgerechter Regelung zum Einsatz. Beide Systeme lassen sich optimal aufeinander abstimmen und ermöglichen eine energieeffiziente Planung von Küchen- und Gastraumlüftungen bei gleichzeitig hoher Luftqualität und hohem Nutzerkomfort.
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