Lösung - Lüftung für Küchen - Mensa - Aula

Lösung - Lüftung für Küchen - Mensa - Aula

Funktionsweise

Küche

Das Küchenlüftungssystem Dining von EXHAUSTO ist ein mechanisches Ventilationssystem mit Wärmerückgewinnung. Es besteht aus einem Zu- und Abluftgerät Typ VEX100 „ohne“ Fortluftventilatoreinheit und einem Boxventilator Typ BESB (alternativ ein Dachventilator Typ DTV). Mit dieser Lösung wird der Anforderung der VDI2052 des nicht im Luftstrom befindlichen Abluftmotors Rechnung getragen.

Zusätzlich ist immer ein entsprechender bauseitiger Fettfilter einzusetzen, der die Abluftbelastung reduziert, und somit das Zentralgerät vor Fettbelastung schützt, sowie den Wartungsaufwand minimiert! Das System wird in gewerblichen Küchen eingesetzt, und dient zum Abzug von Kochdünsten bei der Zubereitung über entsprechende gewerbliche Küchenhauben.

Die hierfür notwendige Zuluft wird über das VEX-Gerät als filtrierte und erwärmte Frischluft dem Küchenbereich zugeführt, so dass der gewünschte Unterdruck bzw. das Volumenstromverhältnis erreicht wird. VEX-Gerät und Box-Ventilator werden von der VEX-Automatik überwacht und angesteuert.

Ihr Nutzen

  • Effiziente Abwärmenutzung der Küchenabluft
  • Wärmerückgewinnung bis 75% möglich
  • Optimale Regelung der Volumenströme
  • Als Innen- und Außenaufstellung möglich

... zu beachten

  • Bauseitiger Fettfilter empfohlen
  • Größere Druckverluste durch Fettfilter
  • Luftmengen bis 7.000 m³/h möglich 

Funktionsweise

Mensa/Aula

Ein Lüftungsgerät der Serie VEX4000 oder VEX200 meist mit Rotationswärme-tauscher versorgt die Mensa / Aula mit frischer Luft. Durch den Rotations-wärmetauscher wird neben der Wärmerückgewinnung auch ein Teil der Luftfeuchtigkeit zurückgewonnen. Das Lüftungsgerät ist in einem zentralen
Technikraum oder auf dem Dach platziert. 

Durch die integrierte Regelung erfolgt eine bedarfsabhängige Bereitstellung der Luftmenge. Hierbei wird über einen CO2- oder VOC-Sensor, nur die Luftmenge bereitgestellt, welche für die Anzahl der Personen notwendig ist. Der Aufenthaltsraum wird über die Deckenluftdurchlässe des Typs Twisted oder
Lined be- und entlüftet. Durch die Kanalgeführte Zulufteinbringung ist somit ein maximales Maß an Lüftungseffektivität gewährleistet.

Ihr Nutzen

  • optimale Regelung
  • hohe Wärme- und Feuchterückgewinnung
  • Nachtkühlung im Sommer möglich

... zu beachten

  • als Innen- und Außenaufstellung möglich


Systemkomponenten

VEX140 horizontal und vertical

  RLT-Geräte für Küchen 

VEX100 Dining

VEX4000 und VEX200

  RLT-Geräte für Mensa

VEX4000 oder VEX200

BESB250 og BESB500 DTV family

  Ventilator für Küchenlösung

TYP BESB Boxventilator oder Dachventilator Typ DTV/TGK

Twisted
 

  Luftverteilung

Drallauslass, Typ Twisted

THAV/THFV

  Dachhaube

Typ THAV/THFV 

Schlitzauslass typ Lined 

  Luftverteilung

Typ Schlitzauslass (alternativ) - Typ Lined



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